เซลล์ไฟฟ้าเคมี จากผักและผลไม้

ที่มาและความสำคัญ

ด้วยฝ่ายส่งเสริมการเรียนรู้ อุทยานพฤกษศาสตร์ ได้ให้บริการวิชาการ การจัดค่ายสัมมนาต่างๆ แก่นักเรียนและบุคคลทั่วไป ทำให้มีการจัดฐานกิจกรรมการเรียนรู้ที่หลากหลายไม่ให้ซ้ำกัน ซึ่งกิจกรรม “เซลลไฟฟ้าเคมี จากผักและผลไม้” เป็นหนึ่งในการจัดฐานกิจกรรมการเรียนรู้ สามารถฝึกให้นักเรียนได้ทดลองปฏิบัติการทางวิทยาศาสตร์ และให้เห็นผลลัพธ์ชัดเจน

ภัทราวุธ สมปรีดา 30 ส.ค. 2566

ความแตกต่างของกระแสไฟฟ้า

กระแสไฟฟ้าที่เราทุกคนบนโลกนี้ใช้อยู่ด้วยกันทั้งหมดมี 2 แบบ แบบที่ 1 คือไฟฟ้ากระแสตรง หรือ Direct Current (DC) และแบบที่ 2 คือไฟฟ้ากระแสสลับ หรือ Alternating Current (AC) ซึ่งใช้งานได้แตกต่างกันไป

ไฟฟ้ากระแสตรง (DC)

เป็นกระแสไฟฟ้าที่ไหลไปทิศทางเดียว มีแรงดันไฟเป็นค่าบวกหรือลบก็ได้ อาจมีการเปลี่ยนแปลงของกระแสไฟฟ้าได้เล็กน้อย แต่จะไม่เปลี่ยนแปลงค่าจากบวกไปลบ หรือลบไปบวกกลับไปกลับมา แหล่งกำเนิดขอไฟฟ้ากระแสตรงจำพวก เซลล์ไฟฟ้า หรือ แบตเตอรี่ จะจ่ายไฟฟ้ากระแสตรงแบบสม่ำเสมอ

ประโยชน์ไฟฟ้ากระแสตรง (DC)

1. ใช้ในวงจรอิเล็กทรอนิกส์ต่าง ๆ และอุปกรณ์ไฟฟ้าง่าย ๆ
2. ใช้ในการชาร์จประจุไฟฟ้าเข้าแบตเตอรี่
3. ใช้ในงานเชื่อม งานชุบโลหะ และงานทดลองทางเคมีต่าง ๆ

ไฟฟ้ากระแสสลับ (AC)

เป็นกระแสไฟฟ้าที่ไหลไปทิศทางเดียว แต่มีการไหลแบบกลับไปกลับมา มีแรงดันไฟเป็นค่าบวกและลบสลับกันไปมาอยู่ตลอดเวลา อัตราในการเปลี่ยนไปมาของทิศทางการไหลของกระแสนั้นเราจะเรียกว่า ความถี่ของไฟฟ้ากระแสสลับ โดยมีหน่วยวัดเป็น “เฮิรตซ์” (Hz) ซึ่งก็คือจำนวนครั้งที่เกิดการเปลี่ยนแปลงทิศของกระแส หรือจำนวนรอบคลื่น อุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์ส่วนใหญ่จะเลี้ยงด้วยไฟฟ้ากระแสตรง แต่บางชนิดก็เลี้ยงด้วยไฟฟ้ากระแสสลับเช่นกัน

ประโยชน์ไฟฟ้ากระแสสลับ (AC)

1. สามารถส่งกระแสไฟฟ้าในระยะไกลได้ดี
2. สามารถแปลงแรงดันไฟฟ้าให้สูงขึ้นหรือต่ำลงได้ด้วยหม้อแปลง

วิธีการต่อวงจรไฟฟ้า

แบบอนุกรม

การนำขั้วของอุปกรณ์มาต่อเรียงกัน เหมือนการต่อโบกี้ หรือตู้รถไฟ

แบบขนาน

การนำขั้วของอุปกรณ์ทั้งหมด ที่เป็นขั้วด้านเดียวกันมาต่อรวมกัน

ทิศทางการไหลของแระแสไฟฟ้า

อุปกรณ์การทดลอง

โลหะ 2 ชนิด

ผลไม้

หลอดไฟ LED

แอมป์มิเตอร์

สายไฟพร้อมปากคีบ

ภาพการจัดฐานกิจกรรม

อ้างอิง แหล่งที่มา

สมเกียรติพรพิสุทธิมาศ. 2561. การจัดการเรียนรู้ วิทยาศาสตร์ในศตวรรษที่ 21.

วารสารหน่วยวิจัย วิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี และสิ่งแวดล้อมเพื่อการเรียนรู้, 4(1), 55-63.

Diffen.com. Diffen LLC, n.d. "Edison vs Tesla.". Retrieved February 10, 2020, From: https://www.diffen.com/difference/Edison_vs_Tesla

LEGATOOL. ไฟฟ้ากระแสตรง(DC) และกระแสสลับ(AC) แตกต่างกันอย่างไร?. สืบค้นเมื่อวันที่ 29 สิงหาคม 2566, จาก https://legatool.com/wp/12063/

ดำรงค์ หิรัญยะพรรณ์. สืบค้นเมื่อวันที่ 10 กุมภาพันธ์, จาก https://www.nectec.or.th/schoolnet/library/create-web/10000/technology/10000-6555.html