หลายคนคงเคยได้ยินคำว่า “เรื่องกล้วยกล้วย” ซึ่งมักหมายถึงเรื่องง่าย ๆ ไม่ซับซ้อน แต่หากได้ลองเดินเข้าไปสัมผัสโลกของกล้วยอย่างใกล้ชิด เราอาจพบว่า กล้วยไม่ได้เป็นเพียงผลไม้คุ้นตาบนโต๊ะอาหารเท่านั้น หากแต่เป็นพืชที่เต็มไปด้วยเรื่องราวน่าทึ่ง ทั้งด้านธรรมชาติ วิวัฒนาการ พันธุศาสตร์ ภูมิปัญญา และความสำคัญต่อความมั่นคงทางอาหารของมนุษย์
ถ้าพูดถึงของเล่นยอดฮิตที่มองไปทางไหนก็เจอ คงหนีไม่พ้น “สกุชชี่” (Squishy) หน้าตาน่ารัก นุ่มฟู บีบแล้วยุบ แถมยังค่อยๆ คืนตัวอย่างช้าๆ (Slow-rising) ชวนให้ฟินมือจนหยุดบีบไม่ได้ รูปที่ 1: สกุชชี่ ของเล่นที่เป็นมากกว่าของเล่น และตัวอย่างการใช้งาน แต่รู้ไหมว่า เจ้าของเล่นชิ้นนี้มีที่มาอย่างไร? มันช่วยคลายเครียดได้จริงตามหลักวิทยาศาสตร์ไหม? และมีข้อควรระวังอะไรที่คนรักสกุชชี่ต้องรู้บ้าง? วันนี้เราจะพาไปเจาะลึกกันแบบหมดเปลือกครับ! จากวัฒนธรรม “คาวาอี้” สู่ของเล่นฮิตระดับโลก สกุชชี่ทำมาจากโฟมโพลียูรีเทน
ที่มาข้อมูล : ฝ่ายเภสัชกรรม รพ.ศูนย์การแพทย์มหาวิทยาลัยวลัยลักษณ์ ไวรัสอาร์เอสวี (Respiratory Syncytial Virus; RSV) : เป็นไวรัสชนิดหนึ่งที่ก่อโรคระบบหายใจเฉียบพลันในเด็ก ส่วนใหญ่พบในเด็กอายุต่ำกว่า 2 ปี โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ในเด็กอายุต่ำกว่า 6 เดือน การติดเชื้อ RSV ครั้งแรกสามารถทําให้เกิดการติดเชื้อของทางเดินหายใจส่วนล่าง เช่น หลอดลมฝอยอักเสบ หรือปอดอักเสบ การติดเชื้ออาจรุนแรง
แอปเปิ้ลไซเดอร์เวนิก้า (Apple Cider Vinegar – ACV) หรือที่เราเรียกกันสั้นๆ ว่า น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล ไม่ได้เป็นเพียงส่วนผสมในครัวเท่านั้น แต่ยังไม่เป็นหนึ่งในเคร็ดลับสุขภาพที่ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายทั่วโลก เพราะอัดแน่นไปด้วยสารอาหารและสรรพคุณอันน่าทึ่ง วันนี้เราจะพาไปทำความรู้จักกับประโยชน์ของแอปเปิ้ลไซเดอร์กัน แอปเปิ้ลไซเดอร์ คืออะไร แอปเปิ้ลไซเดอร์เวนิก้า คือ ผลิตภัณฑ์ที่ได้จากการนำน้ำแอปเปิ้ลสดมาหมักกับยีสต์เพื่อเปลี่ยนน้ำตาลให้เป็นแอลกอฮอล์ จากนั้นจะถูกหมักต่อโดยแบคทีเรียเพื่อเปลี่ยนแอลกอฮอล์ให้เป็น กรดอะซิติก ซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญที่ให้รสเปรี้ยวและเป็นหัวใจหลักของประโยชน์ทั้งหมด ประโยชน์ของแอปเปิ้ลไซเดอร์ แอปเปิ้ลไซเดอร์ ไม่ได้เป็นแค่น้ำส้มสายชูธรรมดา แต่ถูกนำมาใช้เป็นเป็นยาพื้นบ้านเพื่อสุขภาพมานานและซึ่งในปัจจุบัน
เขียนและเรียบเรียงโดย : รศ.ดร.วรางคณา จุ้งลก สำนักวิชาสหเวชศาสตร์ ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา “การอักเสบเรื้อรังระดับต่ำ” (chronic low-grade inflammation) ได้รับความสนใจมากขึ้นในวงการแพทย์และโภชนาการ เนื่องจากมีความสัมพันธ์กับโรคไม่ติดต่อเรื้อรังหลายชนิด เช่น โรคหัวใจและหลอดเลือด เบาหวานชนิดที่ 2 โรคอ้วน และมะเร็งบางชนิด แม้ว่าการอักเสบจะเป็นกลไกป้องกันตามธรรมชาติของร่างกายที่ช่วยตอบสนองต่อการติดเชื้อหรือการบาดเจ็บ แต่หากเกิดขึ้นอย่างต่อเนื่องเป็นเวลานาน อาจส่งผลเสียต่อสุขภาพได้ ปัจจุบันมีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ที่ชี้ให้เห็นว่า “รูปแบบการบริโภคอาหาร” (dietary patterns)
6 พฤษภาคม 2569 ผู้เขียน รศ.ดร. คมกริช เอี้ยวสกุล อาจารย์ประจำสาขาการแพทย์แผนไทยประยุกต์ สำนักวิชาแพทยศาสตร์ มหาวิทยาลัยวลัยลักษณ์ โรคอัลไซเมอร์ ไม่ใช่แค่เรื่องของคนสูงอายุที่ขี้หลงขี้ลืม แต่เป็นภาวะที่สมองเสื่อมถอยลงอย่างต่อเนื่อง ส่งผลกระทบต่อการใช้ชีวิตประจำวันอย่างรุนแรง ลองจินตนาการถึงบ้านที่คุณรัก ที่เคยสว่างไสวไปด้วยความทรงจำดีๆ แต่แล้วไฟก็เริ่มดับลงทีละดวงๆ ช้าๆ แต่แน่นอน จนในที่สุดก็มืดมิดลง นั่นคือสิ่งที่ผู้ป่วยอัลไซเมอร์และครอบครัวต้องเผชิญในทุกๆ วัน โรคอัลไซเมอร์เป็นสาเหตุที่พบบ่อยที่สุดของภาวะสมองเสื่อม (Dementia) ซึ่งเป็นกลุ่มอาการที่ส่งผลกระทบต่อความจำ
กาแฟคืออะไร? เจาะลึกประเภทกาแฟยอดฮิต พร้อมสูตรชงแก้วโปรดที่คุณก็ทำเองได้!คุณเคยสงสัยไหมว่า… ทำไมเครื่องดื่มสีเข้มๆ รสชาติขมอมเปรี้ยวอย่าง “กาแฟ” ถึงกลายเป็นส่วนหนึ่งในชีวิตประจำวันของคนทั่วโลก? บางคนต้องดื่มเพื่อปลุกความตื่นตัวในยามเช้า บางคนดื่มเพื่อรื่นรมย์กับกลิ่นหอมชวนผ่อนคลาย วันนี้เราจะพาทุกคนไปทำความรู้จักกับโลกของกาแฟกันให้มากขึ้น ตั้งแต่ความหมาย ประเภทสายพันธุ์ ไปจนถึง “แจกสูตรชงกาแฟเมนูโปรด” ที่คุณสามารถแต่งตัวเป็นบาริสต้าแล้วทำตามง่ายๆ ที่บ้านครับ! 🔍 กาแฟ คืออะไร? กาแฟ (Coffee) คือเครื่องดื่มที่ทำมาจากเมล็ดกาแฟคั่ว ซึ่งได้มาจากต้นกาแฟ (Coffee Plant)
สำนักวิชาพยาบาลศาสตร์ มหาวิทยาลัยวลัยลักษณ์ ให้ความสำคัญกับการพัฒนาศักยภาพผู้เรียนด้านการคิดวิเคราะห์เชิงคลินิกเพื่อมุ่งเป้าหมายสู่การพัฒนาสมรรถนะการตัดสินใจทางการพยาบาล ด้วยเหตุผลดังกล่าว จึงได้นำแนวคิด Clinical Reasoning in Nursing มาประยุกต์ใช้
ในสังคมปัจจุบันที่การทำงานส่วนใหญ่ขับเคลื่อนด้วยเทคโนโลยี เรามักพบว่าตัวเองใช้เวลาอยู่หน้าจอคอมพิวเตอร์หรือสมาร์ทโฟนเฉลี่ย 8-12 ชั่วโมงต่อวัน ความเคยชินเหล่านี้กำลังสะสมกลายเป็นระเบิดเวลาที่เรียกว่า “ออฟฟิศซินโดรม” (Office Syndrome) ซึ่งหากปล่อยไว้ไม่เพียงแต่จะทำลายสุขภาพกาย แต่ยังส่งผลกระทบต่อประสิทธิภาพในการทำงานและความสุขในการใช้ชีวิตด้วย ออฟฟิศซินโดรมคืออะไร? ออฟฟิศซินโดรม ไม่ใช่แค่ความเหนื่อยล้าจากการทำงาน แต่มันคือกลุ่มอาการที่เกิดจากการทำงานในลักษณะที่ “ต้องเกร็งกล้ามเนื้อซ้ำ ๆ” หรือ “อยู่ในท่าเดิมนานเกินไป” ส่งผลให้เกิดการอักเสบของกล้ามเนื้อและพังผืด รวมถึงอาจส่งผลกระทบต่อระบบประสาทและการมองเห็นได้ด้วย ทำไมเราถึงเป็นออฟฟิศซินโดรม? (มากกว่าแค่การนั่งนาน) สาเหตุหลักไม่ได้มาจากการนั่งนานเพียงอย่างเดียว แต่เกิดจากหลายปัจจัยร่วมกัน: เช็กสัญญาณอันตราย:
🧪 Nutraceuticals: เมื่ออาหารและยามาบรรจบกัน ทุกวันนี้ “โรคไม่ติดต่อเรื้อรัง” (NCDs) เช่น เบาหวาน ความดันโลหิตสูง และโรคหัวใจ กำลังเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง ขณะเดียวกัน ผู้บริโภคยุคใหม่ไม่ได้รอให้ป่วยแล้วค่อยรักษา แต่เริ่มมองหาแนวทาง “ป้องกัน” มากขึ้น เทรนด์การกินเพื่อสุขภาพจึงเติบโตอย่างรวดเร็ว และหนึ่งในแนวคิดที่ถูกพูดถึงมากคือ “Nutraceuticals” หรืออาหารที่มีคุณสมบัติทางยา ลองนึกถึงพฤติกรรมในชีวิตประจำวันของเรา—หลายคนเริ่มต้นวันด้วยโยเกิร์ตที่มีโปรไบโอติก เลือกดื่มน้ำผสมคอลลาเจน หรือรับประทานน้ำมันปลา (Omega-3) เพื่อดูแลหัวใจ
ในปัจจุบัน การใช้สมุนไพรควบคู่ไปกับยาแผนปัจจุบันได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ แต่หลายคนอาจลืมนึกไปว่า “สมุนไพรก็มีฤทธิ์ทางยา” ซึ่งเมื่อใช้ร่วมกับยาที่แพทย์สั่ง อาจเกิดปฏิกิริยาระหว่างกัน (Herb-Drug Interactions) ที่ส่งผลเสียต่อการรักษาได้ วันนี้เราจึงสรุปประเด็นสำคัญจากหลักฐานเชิงประจักษ์ เพื่อให้ท่านนำไปปรับใช้และระมัดระวังมากขึ้นครับ ทำไมต้องระวัง? (กลไกที่มองไม่เห็น) ปฏิกิริยาระหว่างสมุนไพรและยาแผนปัจจุบันมักเกิดขึ้นผ่าน 2 กลไกหลัก: การปรับเปลี่ยนระดับยาในเลือด (PK): สมุนไพรอาจไปกระตุ้นหรือยับยั้งเอนไซม์ในตับและลำไส้ที่ใช้ทำลายยา ส่งผลให้ระดับยาในเลือด “สูงเกินไปจนเป็นพิษ” หรือ “ต่ำเกินไปจนรักษาไม่ได้ผล” (เช่น กรณี
เคยไหมคะ? นั่งทานสับปะรดหวานฉ่ำอยู่ดีๆ แต่ผ่านไปไม่กี่ชิ้น กลับรู้สึกยิบๆ ที่ลิ้นจนแสบไปหมดบางคนถึงกับบอกว่า “สับปะรดมันกัดลิ้น!” แต่จริงๆ แล้วเรื่องมันลึกซึ้งกว่านั้นค่ะ เพราะในทางวิทยาศาสตร์สับปะรดไม่ได้แค่กัดเราธรรมดา แต่มันกำลังพยายาม “ย่อย” เราอยู่ต่างหาก! ทุกคนเคยสงสัยกันไหมคะ ว่ามันเป็นเพราะอะไรกันแน่ วันนี้ฉันจะพาไป รู้จักกับอาวุธลับในสับปะรดที่ทำให้เรารู้สึกแบบนั้นกันค่ะ แล้วมาดูกันว่าศึกระหว่างเรากับสับปะรด ใครจะชนะกันแน่?” อาวุธชิ้นที่