Category: สุขภาพ

แอปเปิ้ลไซเดอร์เวนิก้า (Apple Cider Vinegar – ACV) หรือที่เราเรียกกันสั้นๆ ว่า น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล ไม่ได้เป็นเพียงส่วนผสมในครัวเท่านั้น แต่ยังไม่เป็นหนึ่งในเคร็ดลับสุขภาพที่ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายทั่วโลก เพราะอัดแน่นไปด้วยสารอาหารและสรรพคุณอันน่าทึ่ง วันนี้เราจะพาไปทำความรู้จักกับประโยชน์ของแอปเปิ้ลไซเดอร์กัน แอปเปิ้ลไซเดอร์ คืออะไร แอปเปิ้ลไซเดอร์เวนิก้า คือ ผลิตภัณฑ์ที่ได้จากการนำน้ำแอปเปิ้ลสดมาหมักกับยีสต์เพื่อเปลี่ยนน้ำตาลให้เป็นแอลกอฮอล์ จากนั้นจะถูกหมักต่อโดยแบคทีเรียเพื่อเปลี่ยนแอลกอฮอล์ให้เป็น กรดอะซิติก ซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญที่ให้รสเปรี้ยวและเป็นหัวใจหลักของประโยชน์ทั้งหมด ประโยชน์ของแอปเปิ้ลไซเดอร์ แอปเปิ้ลไซเดอร์ ไม่ได้เป็นแค่น้ำส้มสายชูธรรมดา แต่ถูกนำมาใช้เป็นเป็นยาพื้นบ้านเพื่อสุขภาพมานานและซึ่งในปัจจุบัน

เขียนและเรียบเรียงโดย : รศ.ดร.วรางคณา จุ้งลก สำนักวิชาสหเวชศาสตร์ ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา “การอักเสบเรื้อรังระดับต่ำ” (chronic low-grade inflammation) ได้รับความสนใจมากขึ้นในวงการแพทย์และโภชนาการ เนื่องจากมีความสัมพันธ์กับโรคไม่ติดต่อเรื้อรังหลายชนิด เช่น โรคหัวใจและหลอดเลือด เบาหวานชนิดที่ 2 โรคอ้วน และมะเร็งบางชนิด แม้ว่าการอักเสบจะเป็นกลไกป้องกันตามธรรมชาติของร่างกายที่ช่วยตอบสนองต่อการติดเชื้อหรือการบาดเจ็บ แต่หากเกิดขึ้นอย่างต่อเนื่องเป็นเวลานาน อาจส่งผลเสียต่อสุขภาพได้ ปัจจุบันมีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ที่ชี้ให้เห็นว่า “รูปแบบการบริโภคอาหาร” (dietary patterns)

6 พฤษภาคม 2569 ผู้เขียน รศ.ดร. คมกริช เอี้ยวสกุล อาจารย์ประจำสาขาการแพทย์แผนไทยประยุกต์ สำนักวิชาแพทยศาสตร์ มหาวิทยาลัยวลัยลักษณ์ โรคอัลไซเมอร์ ไม่ใช่แค่เรื่องของคนสูงอายุที่ขี้หลงขี้ลืม แต่เป็นภาวะที่สมองเสื่อมถอยลงอย่างต่อเนื่อง ส่งผลกระทบต่อการใช้ชีวิตประจำวันอย่างรุนแรง ลองจินตนาการถึงบ้านที่คุณรัก ที่เคยสว่างไสวไปด้วยความทรงจำดีๆ แต่แล้วไฟก็เริ่มดับลงทีละดวงๆ ช้าๆ แต่แน่นอน จนในที่สุดก็มืดมิดลง นั่นคือสิ่งที่ผู้ป่วยอัลไซเมอร์และครอบครัวต้องเผชิญในทุกๆ วัน โรคอัลไซเมอร์เป็นสาเหตุที่พบบ่อยที่สุดของภาวะสมองเสื่อม (Dementia) ซึ่งเป็นกลุ่มอาการที่ส่งผลกระทบต่อความจำ

กาแฟคืออะไร? เจาะลึกประเภทกาแฟยอดฮิต พร้อมสูตรชงแก้วโปรดที่คุณก็ทำเองได้!คุณเคยสงสัยไหมว่า… ทำไมเครื่องดื่มสีเข้มๆ รสชาติขมอมเปรี้ยวอย่าง “กาแฟ” ถึงกลายเป็นส่วนหนึ่งในชีวิตประจำวันของคนทั่วโลก? บางคนต้องดื่มเพื่อปลุกความตื่นตัวในยามเช้า บางคนดื่มเพื่อรื่นรมย์กับกลิ่นหอมชวนผ่อนคลาย วันนี้เราจะพาทุกคนไปทำความรู้จักกับโลกของกาแฟกันให้มากขึ้น ตั้งแต่ความหมาย ประเภทสายพันธุ์ ไปจนถึง “แจกสูตรชงกาแฟเมนูโปรด” ที่คุณสามารถแต่งตัวเป็นบาริสต้าแล้วทำตามง่ายๆ ที่บ้านครับ! 🔍 กาแฟ คืออะไร? กาแฟ (Coffee) คือเครื่องดื่มที่ทำมาจากเมล็ดกาแฟคั่ว ซึ่งได้มาจากต้นกาแฟ (Coffee Plant)

สำนักวิชาพยาบาลศาสตร์ มหาวิทยาลัยวลัยลักษณ์ ให้ความสำคัญกับการพัฒนาศักยภาพผู้เรียนด้านการคิดวิเคราะห์เชิงคลินิกเพื่อมุ่งเป้าหมายสู่การพัฒนาสมรรถนะการตัดสินใจทางการพยาบาล ด้วยเหตุผลดังกล่าว จึงได้นำแนวคิด Clinical Reasoning in Nursing มาประยุกต์ใช้

🧪 Nutraceuticals: เมื่ออาหารและยามาบรรจบกัน ทุกวันนี้ “โรคไม่ติดต่อเรื้อรัง” (NCDs) เช่น เบาหวาน ความดันโลหิตสูง และโรคหัวใจ กำลังเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง ขณะเดียวกัน ผู้บริโภคยุคใหม่ไม่ได้รอให้ป่วยแล้วค่อยรักษา แต่เริ่มมองหาแนวทาง “ป้องกัน” มากขึ้น เทรนด์การกินเพื่อสุขภาพจึงเติบโตอย่างรวดเร็ว และหนึ่งในแนวคิดที่ถูกพูดถึงมากคือ “Nutraceuticals” หรืออาหารที่มีคุณสมบัติทางยา ลองนึกถึงพฤติกรรมในชีวิตประจำวันของเรา—หลายคนเริ่มต้นวันด้วยโยเกิร์ตที่มีโปรไบโอติก เลือกดื่มน้ำผสมคอลลาเจน หรือรับประทานน้ำมันปลา (Omega-3) เพื่อดูแลหัวใจ

           เคยไหมคะ? นั่งทานสับปะรดหวานฉ่ำอยู่ดีๆ แต่ผ่านไปไม่กี่ชิ้น กลับรู้สึกยิบๆ ที่ลิ้นจนแสบไปหมดบางคนถึงกับบอกว่า “สับปะรดมันกัดลิ้น!” แต่จริงๆ แล้วเรื่องมันลึกซึ้งกว่านั้นค่ะ เพราะในทางวิทยาศาสตร์สับปะรดไม่ได้แค่กัดเราธรรมดา แต่มันกำลังพยายาม “ย่อย” เราอยู่ต่างหาก! ทุกคนเคยสงสัยกันไหมคะ ว่ามันเป็นเพราะอะไรกันแน่ วันนี้ฉันจะพาไป รู้จักกับอาวุธลับในสับปะรดที่ทำให้เรารู้สึกแบบนั้นกันค่ะ แล้วมาดูกันว่าศึกระหว่างเรากับสับปะรด ใครจะชนะกันแน่?”   อาวุธชิ้นที่

เขียนและเรียบเรียงโดย รศ.ดร.วรางคณา จุ้งลก สำนักวิชาสหเวชศาสตร์  ไวรัสนิปปาห์ (Nipah virus; NiV) เป็นไวรัสก่อโรคอุบัติใหม่ที่มีความสำคัญต่อสาธารณสุขระดับโลก เนื่องจากมีความรุนแรงสูงและสามารถแพร่กระจายจากสัตว์สู่คนได้ ไวรัสชนิดนี้จัดอยู่ในสกุล Henipavirus ซึ่งอยู่ในวงศ์ Paramyxoviridae และเป็นไวรัสชนิด RNA ที่สามารถก่อโรคในสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมหลายชนิด รวมถึงมนุษย์ โรคที่เกิดจากไวรัสนิปปาห์มีลักษณะเด่นคือการติดเชื้อที่สามารถทำให้เกิดอาการรุนแรงในระบบทางเดินหายใจและระบบประสาท โดยเฉพาะภาวะสมองอักเสบ ซึ่งอาจนำไปสู่การเสียชีวิตได้อย่างรวดเร็ว ความสำคัญของไวรัสนิปปาห์จึงอยู่ที่ความสามารถในการก่อให้เกิดการระบาดในมนุษย์และอัตราการเสียชีวิตที่ค่อนข้างสูงเมื่อเทียบกับไวรัสชนิดอื่น ๆ ไวรัสนิปปาห์ถูกค้นพบครั้งแรกในปี ค.ศ. 1998 ระหว่างการระบาดของโรคในฟาร์มสุกรในประเทศมาเลเซีย ซึ่งมีการติดเชื้อทั้งในสัตว์และในเกษตรกรผู้เลี้ยงสุกร การระบาดครั้งนั้นทำให้มีผู้ป่วยจำนวนมากและทำให้ต้องมีการทำลายสัตว์จำนวนมากเพื่อควบคุมการแพร่ระบาด

ขนมล่อมด กิจกรรมเต็มความอิ่มให้กับนักศึกษายามอ่านหนังสือก่อนสอบ ถือเป็นสวัสดิการสุดอบอุ่นที่จัดขึ้นเพื่อสนับสนุนของกินให้กับนักศึกษา ด้วยการซื้อหรือสั่งจากร้านค่า รวมทั้งได้รับความกรุณาจากผู้ใจดี มอบขนมหรืองบประมาณเพื่อจัดซื้ออาหารและขนมอร่อย ๆ ไว้บริการน้อง ๆ ที่อ่านหนังสือ หรือทบทวนความรู้ในยามดึก

6 มีนาคม 2569 บทความโดย อ.บุลิน จิระพงษธร สาขาวิทยาศาสตร์การกีฬาและการออกกำลังกายสำนักวิชาแพทยศาสตร์ มหาวิทยาลัยวลัยลักษณ์ การมีร่างกายที่แข็งแรงไม่ได้หมายถึงการไม่มีโรคเพียงอย่างเดียว แต่หมายถึงการมี “มวลกล้ามเนื้อ” ที่เพียงพอเพื่อรองรับการใช้ชีวิตในระยะยาว สาขาวิทยาศาสตร์การกีฬาและการออกกำลังกาย สำนักวิชาแพทยศาสตร์ มหาวิทยาลัยวลัยลักษณ์ ขอพาคุณไปทำความเข้าใจกับกลไกของร่างกายและวิธีการสร้างหุ่นใหม่ที่ยั่งยืน 1. สัญญาณอันตราย: เมื่อมวลกล้ามเนื้อถดถอยตามวัย ทราบหรือไม่ว่าหลังอายุ 30 ปี ร่างกายเราอาจสูญเสียมวลกล้ามเนื้อ (Sarcopenia) เฉลี่ยถึง 3-8%