วัฒนธรรม “ชากัญ” ในร้านน้ำชา
ผู้เขียน ฟารีดา เจะเอาะ ปัจจุบัน ‘กัญชา’ เป็นประเด็นร้อนที่หลายคนกำลังตื่นตัวและให้ความสนใจ และมีหลายเรื่องชวนให้ถกเถียงกันในวงกว้าง ตั้งแต่ที่ประเทศไทยประกาศนโยบายกัญชาทางการแพทย์ในปี 2562 กระทั่งผลักดันให้ปลดล็อกกัญชาออกจากบัญชียาเสพติดให้โทษ กัญชาจากที่เคยมีสถานะเป็นยาเสพติดให้โทษประเภท 5 มานานกว่า 90 ปี ต่อมาเมื่อมีการแก้ไขประกาศของกระทรวงให้สามารถนำกัญชามาใช้ปรุงอาหาร หรือวัตถุดิบในการทำอาหารต่างๆ ได้ ภายใต้อัตราส่วนที่กฎหมายกำหนด โดยกระทรวงสาธารณสุขประกาศให้ผู้ได้รับอนุญาตสามารถนำส่วนใบ ราก ต้น (ยกเว้นช่อดอก ใบที่ติดกับช่อดอก และเมล็ดกัญชา) ของกัญชาประกอบอาหารได้
Fareeda Jeh-oh
July 5, 2022