“โค้กซีโร่” (Coke Zero) หรือที่รู้จักในชื่อเต็มว่า “Coca-Cola Zero Sugar” เป็นเครื่องดื่มยอดนิยมสำหรับผู้ที่ต้องการความสดชื่นแต่ไม่อยากรับน้ำตาลและแคลอรีเข้าสู่ร่างกาย หลายคนเลือกดื่มโค้กซีโร่เป็นทางเลือกแทนน้ำอัดลมแบบปกติ เพราะมีการโฆษณาว่าไม่มีน้ำตาลและแคลอรีเลย แต่คำถามที่หลายคนสงสัยคือ การดื่มโค้กซีโร่ส่งผลต่อการเพิ่มน้ำหนักหรือไม่?
หลายคนที่อยากลดน้ำหนัก แต่ติดน้ำอัดลม เลยเลือกที่เป็นสูตรน้ำตาล 0% หรือ sugar free แต่เอาเข้าจริงแล้วน้ำอัดลมแบบนี้ไม่ทำให้เราอ้วน หรือไม่ทำร้ายร่างกายแบบที่เราคิดจริงหรือไม่ เรามาดูกัน
น้ำอัดลมสูตรน้ำตาล 0% ทำไมมีรสชาติหวาน?
ที่น้ำอัดลมสูตรน้ำตาล 0% มีรสชาติหวาน เพราะใส่สารให้ความหวานแทนการใส่น้ำตาล
สารให้ความหวาน มีอันตรายหรือไม่?
แม้ว่าสารให้ความหวานแทนน้ำตาล จะเป็นที่นิยมสำหรับคนที่อยากลดน้ำหนัก แต่จากการศึกษาพบว่า เครื่องดื่มที่ใส่สารให้ความหวานแทนน้ำตาล ไม่ได้ช่วยให้น้ำหนักลดลง
สารให้ความหวานมีบทบาทต่อเชื้อจุลินทรีย์ในลำไส้ ซึ่งส่งผลให้กระบวนการเผาผลาญอาหารทำงานผิดปกติ อาจก่อให้เกิดภาวะอ้วนลงพุง และเบาหวานชนิดที่ 2 หนำซ้ำคนที่ดื่มเครื่องดื่มพวกนี้เป็นประจำจะมีความเสี่ยงต่อโรคเส้นเลือดอุดตัน และโรคหัวใจเพิ่มขึ้น
ส่วนประกอบหลักในโค้กซีโร่
โค้กซีโร่ไม่มีน้ำตาลแบบเครื่องดื่มน้ำอัดลมทั่วไป แต่ใช้สารให้ความหวานแทนน้ำตาล เช่น
- แอสปาร์แตม (Aspartame)
- อะเซซัลเฟมโพแทสเซียม (Acesulfame Potassium)
สารเหล่านี้มีความหวานมากกว่าน้ำตาลแต่ไม่มีแคลอรีหรือให้พลังงานเพียงเล็กน้อย
กินโค้กซีโร่แล้วอ้วนไหม?
ตามหลักโภชนาการ โค้กซีโร่ไม่มีแคลอรีและน้ำตาล ดังนั้น ในแง่ของพลังงานที่ได้รับจากการดื่มเพียงอย่างเดียว โค้กซีโร่จะไม่ทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นโดยตรง แต่มีปัจจัยอื่นที่ต้องพิจารณา
1.ผลกระทบต่อฮอร์โมนและความอยากอาหาร
- สารให้ความหวานแทนน้ำตาลอาจกระตุ้นความอยากอาหาร โดยเฉพาะอาหารที่มีแป้งและน้ำตาลสูง เช่น ขนมปัง เค้ก หรือของหวานอื่น ๆ
- มีงานวิจัยบางชิ้นชี้ว่า สารให้ความหวานเทียมอาจรบกวนฮอร์โมนอินซูลินและเลปติน ซึ่งควบคุมความหิวและการเผาผลาญพลังงานในร่างกาย
- 2.พฤติกรรมการกินที่ตามมา
- การดื่มโค้กซีโร่อาจทำให้บางคนรู้สึกว่า “ลดแคลอรีได้แล้ว” และตามใจตัวเองด้วยการกินอาหารอื่นที่ให้พลังงานสูงเกินความจำเป็น
- ความเชื่อมโยงกับจุลินทรีย์ในลำไส้
- มีงานวิจัยที่แสดงว่า สารให้ความหวานเทียมบางชนิดอาจส่งผลต่อจุลินทรีย์ในลำไส้ ซึ่งอาจมีผลต่อระบบเผาผลาญและน้ำหนักในระยะยาว
ดื่มโค้กซีโร่ยังดีต่อสุขภาพไหม?
แม้ว่าโค้กซีโร่จะช่วยลดการบริโภคน้ำตาลและแคลอรีได้ แต่ก็ไม่ควรดื่มในปริมาณมากหรือแทนที่น้ำเปล่าในชีวิตประจำวัน ควรคำนึงถึงความสมดุลของอาหารและเครื่องดื่มในแต่ละวัน เพื่อป้องกันผลกระทบระยะยาวที่อาจเกิดขึ้น
คำแนะนำในการดื่มโค้กซีโร่
- ดื่มในปริมาณที่พอดี และไม่ใช้เป็นเครื่องดื่มหลักในแต่ละวัน
- ควบคุมอาหารอื่น ๆ ในมื้อที่ดื่มโค้กซีโร่ เพื่อป้องกันการกินเกินพลังงานที่ร่างกายต้องการ
- หากต้องการลดน้ำหนัก ควรเน้นที่การปรับพฤติกรรมการกินและออกกำลังกายอย่างเหมาะสม
อย่างไรก็ตาม ยังไม่มีรายงานวิจัยชิ้นไหนที่ระบุได้ 100% ว่าสารให้ความหวานเป็นสาเหตุของเบาหวาน และอ้วนลงพุงอย่างแท้จริง ยังต้องรองานวิจัยที่แน่นอนต่อไป แต่นักวิจัยกล่าวว่า อาหารทั่วๆ ไป ที่มาจากธรรมชาตินั้น เป็นสิ่งที่เรารับประทานกันมาตั้งแต่เริ่มแรก ต่อมาเมื่อมีเทคโนโลยี มีการประดิษฐ์คิดค้น มีความก้าวหน้า อาหารก็ถูกนำมาทดลองแปรรูป ใส่วัตถุดิบ ส่วนผสมใหม่ๆ เข้าไป ซึ่งความเปลี่ยนแปลงนั้น ก็ย่อมมีทั้งผลดีและผลเสียเช่นเดียวกัน
