เกษตรยั่งยืนและเกษตรอินทรีย์ : ทางเลือกเพื่อโลกที่ดีกว่าและสุขภาพที่ดีของเรา
เกษตรยั่งยืนและเกษตรอินทรีย์: ทางเลือกเพื่อโลกที่ดีกว่าและสุขภาพที่ดีของเรา ในยุคที่โลกกำลังเผชิญกับความท้าทายด้านสิ่งแวดล้อมและสุขภาพ การหันกลับมามองแนวทางการผลิตอาหารที่ยั่งยืนและเป็นมิตรกับธรรมชาติจึงเป็นสิ่งจำเป็น “เกษตรยั่งยืน” และ “เกษตรอินทรีย์” ไม่ใช่เพียงแค่เทรนด์ แต่เป็นปรัชญาและวิถีปฏิบัติที่นำไปสู่ความมั่นคงทางอาหารและคุณภาพชีวิตที่ดีขึ้นสำหรับทุกคน เกษตรยั่งยืน (Sustainable Agriculture) เป็นแนวคิดที่ครอบคลุมกว้างกว่า โดยเน้นการใช้ทรัพยากรอย่างมีประสิทธิภาพ เพื่อให้สามารถผลิตอาหารได้อย่างต่อเนื่องในระยะยาว โดยไม่ทำลายสิ่งแวดล้อม และคงไว้ซึ่งความสมดุลของระบบนิเวศ รวมถึงการพิจารณามิติทางเศรษฐกิจและสังคมของเกษตรกรด้วย ขณะที่ เกษตรอินทรีย์ (Organic Agriculture) คือแขนงหนึ่งของเกษตรยั่งยืนที่มุ่งเน้นการไม่ใช้สารเคมีสังเคราะห์ทุกชนิด ไม่ว่าจะเป็นปุ๋ยเคมี ยาฆ่าแมลง