ทำไมอาหารญี่ปุ่นถึงได้รับความนิยมไปทั่วโลก
เคยสงสัยกันไหมว่าทำไมอาหารญี่ปุ่นถึงได้รับความนิยมไปทั่วโลก ไม่ว่าจะไปเที่ยวประเทศใดก็สามารถพบเห็นอาหารญี่ปุ่นได้ทุกที่ ซึ่งหลายคนคาดคิดว่าสาเหตุมาจากอาหารญี่ปุ่นเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพที่สุดในโลก ด้วยประเทศญี่ปุ่นเป็นประเทศที่มีอัตราโรคอ้วนต่ำที่สุดแห่งหนึ่งของโลก และเป็นหนึ่งในประเทศที่อายุขัยยืนยาวที่สุด ในขณะที่ผลการศึกษาได้สนับสนุนแนวคิดนี้ โดยระบุว่า อาหารหมักของญี่ปุ่นอย่างซีอิ๊ว นัตโตะ (ถั่วเหลืองหมัก) และมิโซะ สามารถช่วยทำให้อายุยืนยาวได้ นอกจากนี้ David Bouley (เดวิด บูลีย์) เชฟฟิวชั่นชาวฝรั่งเศสผู้โด่งดังจากนิวยอร์ก ผู้เป็นทูตสันถวไมตรีด้านอาหารญี่ปุ่นโดยรัฐบาลญี่ปุ่นในปี 2016 ได้ให้สัมภาษณ์กับ Japan Time (เจแปนไทมส์) ว่า
Weawan Inkan
January 4, 2024