โดย นางสาวภรณี อดิเรกสถาพร รหัสนักศึกษา 65106379 สำนักวิชาสารสนเทศศาสตร์
“ซุปเปอร์ฟู้ด ใช่ว่าจะต้องราคาแพง และหายากเสมอไป เพียงแค่เลือกสรรให้เหมาะกับสุขภาพของเรา อาหารใกล้ตัวเราก็เป็นซูเปอร์ฟู้ดได้เช่นกัน“
ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา “กรีกโยเกิร์ต” ได้รับความนิยมอย่างมากในกลุ่มคนรักสุขภาพทั่วโลก ด้วยรสชาติที่เข้มข้น เนื้อสัมผัสที่หนาแน่น และคุณค่าทางโภชนาการที่สูงกว่านมเปรี้ยวทั่วไป กรีกโยเกิร์ตกลายเป็นตัวเลือกอันดับต้น ๆ ของผู้ที่ต้องการดูแลสุขภาพ และเพิ่มคุณภาพชีวิต
(ที่มาของภาพ https://www.pobpad.com/กรีกโยเกิร์ต-7-ประโยชน์-แ)
กรีกโยเกิร์ตคืออะไร?
กรีกโยเกิร์ตเป็นโยเกิร์ตที่ผ่านกระบวนการกรองเพื่อเอาน้ำและหางนมออก ทำให้ได้เนื้อโยเกิร์ตเข้มข้นกว่าโยเกิร์ตธรรมดา นอกจากนี้ยังมีปริมาณโปรตีนสูง น้ำตาลต่ำ และมีไขมันที่ดีต่อร่างกาย เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก หรือเสริมสร้างกล้ามเนื้อ
ประโยชน์ของกรีกโยเกิร์ต
- โปรตีนสูง ช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อ
กรีกโยเกิร์ตมีโปรตีนมากกว่าโยเกิร์ตทั่วไปถึงสองเท่า ช่วยเสริมสร้างและซ่อมแซมกล้ามเนื้อ เหมาะสำหรับผู้ที่ออกกำลังกายหรือผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก - ดีต่อระบบย่อยอาหาร
กรีกโยเกิร์ตอุดมไปด้วยโพรไบโอติกส์ (Probiotics) ซึ่งเป็นจุลินทรีย์ที่ช่วยปรับสมดุลลำไส้ ส่งเสริมระบบย่อยอาหารให้ทำงานได้ดีขึ้น - แคลเซียมสูง ช่วยบำรุงกระดูก
ด้วยปริมาณแคลเซียมที่สูง กรีกโยเกิร์ตช่วยเสริมสร้างกระดูกและฟันให้แข็งแรง ลดความเสี่ยงของโรคกระดูกพรุนในอนาคต - ช่วยควบคุมน้ำหนัก
กรีกโยเกิร์ตมีไขมันต่ำและน้ำตาลน้อยกว่านมเปรี้ยวทั่วไป ทำให้อิ่มนาน ลดความหิว และช่วยให้ควบคุมน้ำหนักได้ง่ายขึ้น - อุดมไปด้วยสารอาหารที่สำคัญ
นอกจากโปรตีนและแคลเซียม กรีกโยเกิร์ตยังมีวิตามินบี แมกนีเซียม และโพแทสเซียม ซึ่งช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและการทำงานของหัวใจ
วิธีรับประทานกรีกโยเกิร์ตให้อร่อยและได้ประโยชน์สูงสุด
- รับประทานพร้อมกับผลไม้สด เช่น กล้วย เบอร์รี่ หรือมะม่วง เพื่อเพิ่มความหวานตามธรรมชาติ
- ผสมกับน้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อมหญ้าหวานแทนการใช้สารให้ความหวานสังเคราะห์
- ใช้เป็นฐานสำหรับสมูทตี้เพื่อเพิ่มความเข้มข้นและคุณค่าทางโภชนาการ
- ใช้แทนมายองเนสในสลัด หรือใช้เป็นดิปสำหรับทานคู่กับผักสด
เลือกกรีกโยเกิร์ตอย่างไรให้ได้ประโยชน์สูงสุด?
เพื่อให้ได้ประโยชน์จากกรีกโยเกิร์ตอย่างเต็มที่ ควรเลือกผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีการเติมน้ำตาลและสารปรุงแต่งเพิ่มเติม ควรเลือกกรีกโยเกิร์ตที่มีส่วนผสมของนมและแบคทีเรียที่มีประโยชน์เท่านั้น
กรีกโยเกิร์ตไม่เพียงแต่เป็นอาหารเพื่อสุขภาพ แต่ยังสามารถนำมาประยุกต์ใช้ในเมนูต่าง ๆ ได้อย่างหลากหลาย ลองเพิ่มกรีกโยเกิร์ตเข้าไปในมื้ออาหารของคุณ แล้วคุณจะพบว่ามันเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมต่อสุขภาพของคุณ!
แหล่งที่มา:
- https://www.pobpad.com/กรีกโยเกิร์ต-7-ประโยชน์-แ
- https://food.trueid.net/detail/ej4x3wopGQXj
- https://health.kapook.com/view276530.html
