Month: May 2026

แอปเปิ้ลไซเดอร์เวนิก้า (Apple Cider Vinegar – ACV) หรือที่เราเรียกกันสั้นๆ ว่า น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล ไม่ได้เป็นเพียงส่วนผสมในครัวเท่านั้น แต่ยังไม่เป็นหนึ่งในเคร็ดลับสุขภาพที่ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายทั่วโลก เพราะอัดแน่นไปด้วยสารอาหารและสรรพคุณอันน่าทึ่ง วันนี้เราจะพาไปทำความรู้จักกับประโยชน์ของแอปเปิ้ลไซเดอร์กัน แอปเปิ้ลไซเดอร์ คืออะไร แอปเปิ้ลไซเดอร์เวนิก้า คือ ผลิตภัณฑ์ที่ได้จากการนำน้ำแอปเปิ้ลสดมาหมักกับยีสต์เพื่อเปลี่ยนน้ำตาลให้เป็นแอลกอฮอล์ จากนั้นจะถูกหมักต่อโดยแบคทีเรียเพื่อเปลี่ยนแอลกอฮอล์ให้เป็น กรดอะซิติก ซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญที่ให้รสเปรี้ยวและเป็นหัวใจหลักของประโยชน์ทั้งหมด ประโยชน์ของแอปเปิ้ลไซเดอร์ แอปเปิ้ลไซเดอร์ ไม่ได้เป็นแค่น้ำส้มสายชูธรรมดา แต่ถูกนำมาใช้เป็นเป็นยาพื้นบ้านเพื่อสุขภาพมานานและซึ่งในปัจจุบัน

เขียนและเรียบเรียงโดย : รศ.ดร.วรางคณา จุ้งลก สำนักวิชาสหเวชศาสตร์ ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา “การอักเสบเรื้อรังระดับต่ำ” (chronic low-grade inflammation) ได้รับความสนใจมากขึ้นในวงการแพทย์และโภชนาการ เนื่องจากมีความสัมพันธ์กับโรคไม่ติดต่อเรื้อรังหลายชนิด เช่น โรคหัวใจและหลอดเลือด เบาหวานชนิดที่ 2 โรคอ้วน และมะเร็งบางชนิด แม้ว่าการอักเสบจะเป็นกลไกป้องกันตามธรรมชาติของร่างกายที่ช่วยตอบสนองต่อการติดเชื้อหรือการบาดเจ็บ แต่หากเกิดขึ้นอย่างต่อเนื่องเป็นเวลานาน อาจส่งผลเสียต่อสุขภาพได้ ปัจจุบันมีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ที่ชี้ให้เห็นว่า “รูปแบบการบริโภคอาหาร” (dietary patterns)

“ วันเต่าโลก (World Turtle Day)           วันนี้…เรามาร่วมกันตระหนักถึงความสำคัญของเต่าทั้งบนบกและในน้ำ เพราะ “เต่าคือสัญลักษณ์ของสมดุลธรรมชาติ…และการอยู่ร่วมกันอย่างยั่งยืน”   การอนุรักษ์สัตว์ทะเลและระบบนิเวศทางน้ำสอดคล้องกับ SDG 14: ชีวิตใต้ทะเล โดยเน้นการปกป้องเต่าทะเลจากการล่าและการค้าผิดกฎหมาย ลดมลพิษทางทะเลโดยเฉพาะพลาสติก ฟื้นฟูชายฝั่งและแหล่งวางไข่และสร้างความตระหนักให้ชุมชนร่วมอนุรักษ์สิ่งมีชีวิตใต้ทะเล วันนี้…เรามาร่วมกันสนับสนุนการรักษาเต่าและถิ่นอาศัย ลดการทิ้งขยะลงทะเล เลือกใช้ผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมและสร้างวิถีชีวิตที่ช่วยให้สัตว์ทะเลมีชีวิตอยู่รอดอย่างยั่งยืน World

6 พฤษภาคม 2569 ผู้เขียน รศ.ดร. คมกริช เอี้ยวสกุล อาจารย์ประจำสาขาการแพทย์แผนไทยประยุกต์ สำนักวิชาแพทยศาสตร์ มหาวิทยาลัยวลัยลักษณ์ โรคอัลไซเมอร์ ไม่ใช่แค่เรื่องของคนสูงอายุที่ขี้หลงขี้ลืม แต่เป็นภาวะที่สมองเสื่อมถอยลงอย่างต่อเนื่อง ส่งผลกระทบต่อการใช้ชีวิตประจำวันอย่างรุนแรง ลองจินตนาการถึงบ้านที่คุณรัก ที่เคยสว่างไสวไปด้วยความทรงจำดีๆ แต่แล้วไฟก็เริ่มดับลงทีละดวงๆ ช้าๆ แต่แน่นอน จนในที่สุดก็มืดมิดลง นั่นคือสิ่งที่ผู้ป่วยอัลไซเมอร์และครอบครัวต้องเผชิญในทุกๆ วัน โรคอัลไซเมอร์เป็นสาเหตุที่พบบ่อยที่สุดของภาวะสมองเสื่อม (Dementia) ซึ่งเป็นกลุ่มอาการที่ส่งผลกระทบต่อความจำ

กาแฟคืออะไร? เจาะลึกประเภทกาแฟยอดฮิต พร้อมสูตรชงแก้วโปรดที่คุณก็ทำเองได้!คุณเคยสงสัยไหมว่า… ทำไมเครื่องดื่มสีเข้มๆ รสชาติขมอมเปรี้ยวอย่าง “กาแฟ” ถึงกลายเป็นส่วนหนึ่งในชีวิตประจำวันของคนทั่วโลก? บางคนต้องดื่มเพื่อปลุกความตื่นตัวในยามเช้า บางคนดื่มเพื่อรื่นรมย์กับกลิ่นหอมชวนผ่อนคลาย วันนี้เราจะพาทุกคนไปทำความรู้จักกับโลกของกาแฟกันให้มากขึ้น ตั้งแต่ความหมาย ประเภทสายพันธุ์ ไปจนถึง “แจกสูตรชงกาแฟเมนูโปรด” ที่คุณสามารถแต่งตัวเป็นบาริสต้าแล้วทำตามง่ายๆ ที่บ้านครับ! 🔍 กาแฟ คืออะไร? กาแฟ (Coffee) คือเครื่องดื่มที่ทำมาจากเมล็ดกาแฟคั่ว ซึ่งได้มาจากต้นกาแฟ (Coffee Plant)

ในปัจจุบันเทคโนโลยีดิจิทัลได้เข้ามามีบทบาทสำคัญต่อการปฏิบัติงานภายในหน่วยงานต่าง ๆ โดยเฉพาะงานด้านธุรการและงานพัสดุที่ต้องอาศัยความถูกต้อง รวดเร็ว และสามารถตรวจสอบข้อมูลย้อนหลังได้อย่างเป็นระบบ จึงได้มีแนวคิดในการนำระบบการเบิกวัสดุออนไลน์ด้วยการสแกน QR Code มาใช้เพื่ออำนวยความสะดวกแก่บุคลากร และเพิ่มประสิทธิภาพในการบริหารจัดการวัสดุสำนักงานให้มีความทันสมัยมากยิ่งขึ้น จากการดำเนินงานดังกล่าว เล็งเห็นถึงปัญหาจากระบบการเบิกวัสดุแบบเดิมที่ยังใช้เอกสารกระดาษในการบันทึกข้อมูล ส่งผลให้เกิดความล่าช้าในการตรวจสอบข้อมูล การค้นหาเอกสารย้อนหลังทำได้ยาก รวมถึงมีโอกาสเกิดข้อผิดพลาดจากการกรอกข้อมูลซ้ำหรือข้อมูลสูญหาย ระบบการเบิกวัสดุออนไลน์ด้วยการสแกน QR Code เป็นระบบที่ช่วยให้ผู้ใช้งานสามารถเข้าถึงแบบฟอร์มการเบิกวัสดุได้อย่างสะดวก เพียงใช้โทรศัพท์มือถือสแกน QR Code ที่จัดเตรียมไว้ จากนั้นกรอกข้อมูลรายการวัสดุ จำนวนที่ต้องการ

สำนักวิชาพยาบาลศาสตร์ มหาวิทยาลัยวลัยลักษณ์ ให้ความสำคัญกับการพัฒนาศักยภาพผู้เรียนด้านการคิดวิเคราะห์เชิงคลินิกเพื่อมุ่งเป้าหมายสู่การพัฒนาสมรรถนะการตัดสินใจทางการพยาบาล ด้วยเหตุผลดังกล่าว จึงได้นำแนวคิด Clinical Reasoning in Nursing มาประยุกต์ใช้

กฎหมายโลกร้อน 2026: จุดเปลี่ยนสำคัญของไทยสู่เศรษฐกิจคาร์บอนต่ำ ปี 2026 ถือเป็นปีที่ประเทศไทยต้องจับตาอย่างใกล้ชิดในประเด็นด้านสิ่งแวดล้อมและเศรษฐกิจสีเขียว เพราะร่าง พระราชบัญญัติการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ พ.ศ. … หรือที่หลายคนเรียกว่า “กฎหมายโลกร้อน” กำลังถูกผลักดันให้เป็นกฎหมายแม่บทฉบับสำคัญของประเทศ จากบทความของ Salika ระบุว่า คณะรัฐมนตรีมีมติเห็นชอบในหลักการร่างกฎหมายดังกล่าวเมื่อวันที่ 2 ธันวาคม 2568 โดยมีเป้าหมายเพื่อพาประเทศไทยเข้าสู่เศรษฐกิจคาร์บอนต่ำ และมุ่งสู่การปล่อยก๊าซเรือนกระจกสุทธิเป็นศูนย์ภายในปี 2050 หรือ Net